ทำไมการได้รับวิตามินดีเพียงพอในฤดูหนาวจึงสำคัญมาก

ฤดูหนาวกำลังมาถึงเรา และความเสี่ยงของการขาดวิตามินดีและการติดเชื้อก็เช่นกัน วิตามินดี — ซึ่งผลิตขึ้นในผิวของเราหลังจากโดนแสงแดดและยังพบใน ปลาที่มีน้ำมัน (ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่าและซาร์ดีน) เห็ด ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ไม่ใช่นม - เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี มนุษย์ต้องการวิตามินดีเพื่อรักษา สุขภาพแข็งแรง สู้กับเชื้อโรค . สิ่งที่น่าแปลกก็คือในฤดูหนาว เมื่อผู้คนต้องการวิตามินดีมากที่สุด พวกเราส่วนใหญ่ไม่ได้รับเพียงพอ แล้วเราควรเอาเท่าไหร่? เราควรทานอาหารเสริมหรือไม่? เราจะได้อะไรมากขึ้น? และใครต้องการมันมากที่สุด?

ฉันเป็นนักจุลชีววิทยาทางการแพทย์และนักภูมิคุ้มกันวิทยา ผู้ศึกษาหน้าที่ของวิตามินดีในเซลล์ภูมิคุ้มกัน ห้องปฏิบัติการของฉันสนใจที่จะค้นหาว่าเหตุใดระบบภูมิคุ้มกันจึงมีตัวรับวิตามินดีซึ่งกำหนดว่าเซลล์ใดสามารถใช้วิตามินดีได้ ในระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินดีจะทำหน้าที่ปรับปรุงความสามารถของคุณ ต่อสู้กับการติดเชื้อ และ ลดการอักเสบ .

อาหาร อาหารเสริมที่เหมาะสม

วิตามินดีเรียกว่าวิตามินจากแสงแดดเนื่องจากถูกสร้างในผิวหนังหลังการสัมผัสกับแสงแดด รังสี UVB เดียวกันกับที่ทำให้เกิดการถูกแดดเผาก็สร้างวิตามินดีเช่นกัน ครีมกันแดด ผิวคล้ำเสีย เสื้อผ้า และแสงแดดที่น้อยลงในฤดูหนาวจะลดความสามารถของผิวในการสร้างวิตามินดี ผู้ที่ประสบกับความแปรปรวนตามฤดูกาลที่ใหญ่ที่สุดในระดับวิตามินดีคือคนผิวขาว บุคคล อาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา และที่ ละติจูดที่สูงขึ้นทั่วโลก ที่ซึ่งมีแสงแดดส่องถึงในฤดูหนาวน้อยมาก

แต่ผู้ที่เสี่ยงต่อระดับวิตามินดีต่ำที่สุดคือคนที่มีสีและผู้คนที่อาศัยอยู่ในละติจูดที่สูงกว่า คนผิวคล้ำมีแนวโน้มมากกว่าคนผิวขาวที่จะมีวิตามินดีต่ำตลอดทั้งปี เนื่องจากผิวที่คล้ำจะปิดกั้นรังสี UVB จากการผลิตวิตามินดี แต่แม้ในคนผิวคล้ำ วิตามินดีจะต่ำที่สุดในฤดูหนาว

มีคนตายกี่คนต่อชั่วโมง

ในฤดูหนาวนอกจากอาหารที่มีวิตามินดีสูงแล้ว ผู้ใหญ่ควรทานวิตามินดีเพิ่มเติมจากอาหารหรืออาหารเสริมเพื่อ ได้รับอย่างน้อย 600 IU ต่อวัน ของวิตามินดี ผู้ที่มีผิวคล้ำหรือหลีกเลี่ยงแสงแดดควรรับประทานวิตามินดีมากขึ้นตลอดทั้งปี

ดีต่อกระดูก จุลินทรีย์

ในขั้นต้น แพทย์คิดว่าวิตามินดีมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกเท่านั้น ทั้งนี้เนื่องจากการขาดวิตามินดีทำให้เกิดโรคกระดูกเช่น โรคกระดูกอ่อนในเด็กและโรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่ . แต่ในช่วงทศวรรษ 1980 นักวิทยาศาสตร์พบว่าเซลล์ภูมิคุ้มกันมี ตัวรับวิตามินดี .

การวิจัยของกลุ่มของฉันแสดงให้เห็นว่าวิตามินดีมีบทบาทสำคัญใน รักษาสุขภาพในทางเดินอาหาร . ระดับวิตามินดีที่สูงขึ้น ลดความอ่อนไหวต่อ โรคลำไส้อักเสบ และ โรคโครห์น , ดี และ ปอดติดเชื้อ ในสัตว์และคน

มี coronavirus อยู่ในประเทศจีนหรือไม่?

เพื่อนร่วมงานของฉันและฉันได้ค้นพบว่าวิธีหนึ่งในการทำหน้าที่ของวิตามินดีคือการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรงและมีความสุข วิตามินดี เพิ่มจำนวนและความหลากหลายของจุลินทรีย์ ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ซึ่งร่วมกันลดการอักเสบทั่วร่างกาย

ระดับวิตามินดีต่ำคือ ที่เกี่ยวข้องกับโรคลำไส้อักเสบ ในมนุษย์ นักวิจัยพบว่าผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบในญี่ปุ่นมี อาการมากขึ้นในฤดูหนาว กว่าฤดูกาลอื่นๆ

ความสำคัญของวิตามิน

ในฤดูหนาว มนุษย์มีโอกาสติดเชื้อมากขึ้นและใช้เวลานอกบ้านน้อยลง มีการถกเถียงกันว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรมีวิตามินดีมากแค่ไหน หน่วยงานบางแห่งแนะนำจาก 200 IU ต่อวันถึง 2,000 IU ต่อวัน . ในสหรัฐอเมริกา สถาบันการแพทย์ แนะนำ 600 ถึง 800 IU ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ในขณะที่ สมาคมต่อมไร้ท่อ ระบุว่าสถานะวิตามินดีที่เหมาะสมอาจต้องการ 1500 ถึง 2,000 IU ต่อวัน

อัตราการเสียชีวิตของตัวแปรเดลต้า

ในฤดูหนาว ผู้คนมีความสามารถในการผลิตวิตามินดีลดลงเมื่อออกไปข้างนอก ดังนั้นปริมาณวิตามินดีอย่างน้อย 600 IU ต่อวันจากอาหารหรืออาหารเสริมจะช่วยรักษาสถานะวิตามินดีในระดับฤดูร้อน

แต่ก็เหมือนกับหลายๆ อย่าง วิตามินดีมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ . ความเป็นพิษของวิตามินดี ซึ่งอาจทำให้ปวดกระดูก นิ่วในไต อาเจียน อาการอื่นๆ ไม่ได้เกิดจากแสงแดดหรืออาหารมากเกินไป เนื่องจากความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง แพทย์ผิวหนังและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่น ๆ ไม่แนะนำให้สัมผัสกับแสงแดดโดยไม่ได้รับการป้องกันเพื่อเพิ่มวิตามินดีของคุณ แต่พวกเขาแนะนำอาหารเสริมแทน แต่ความเป็นพิษของวิตามินดีอาจเกิดขึ้นได้หากบุคคลได้รับมากเกินไป

ผู้เชี่ยวชาญที่กำหนดการบริโภควิตามินดีระดับประเทศสำหรับสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทาน วิตามินดีไม่เกิน 4,000 IU ต่อวัน เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่เป็นพิษ วิตามินดีช่วยให้คุณดูดซึมแคลเซียมจากอาหารได้ แต่เมื่อวิตามินดีสูงเกินไป ระดับแคลเซียมในเลือดจะเพิ่มขึ้นและอาจนำไปสู่โรคไต

การบริโภควิตามินดีมากขึ้นในช่วงฤดูหนาว จุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณจะมีสุขภาพดีขึ้น และคุณจะต้านทานการติดเชื้อและการอักเสบได้ตลอดทั้งปี

โควิด-19 8 นาที

Margherita T. Cantorna เป็นศาสตราจารย์ด้านภูมิคุ้มกันวิทยาระดับโมเลกุลที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนีย เธอได้รับทุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ รายงานนี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ theconversation.com .

มีคนจำนวนมากเกินไปที่บอกว่าพวกเขาขาดวิตามินดี ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

วิตามินดีอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

ความเสี่ยงต่อสุขภาพของอาหารเสริมและการแพทย์ทางเลือก